サービス業への適用に向けたIE手法の比較検討
ペットのトリミング作業の事例研究を通じて
1) 東京工科大学
| Abstract |
日本において，サービス産業が経済に占める比重は大きく，増加していく傾向にある．しかし一方で，サービス産業の生産性は高くなく，この分野の高付加価値化が重要とされている． インダストリアル・エンジニアリング（IE）の諸手法は，製造業とともに発展し，製造企業の価値向上に寄与してきた．本研究は，それらIEの諸手法のサービス業への適用に向けて，比較検討を行なうことを目的としている．具体的には，ペットサロンにおけるトリミング作業を対象に，IEの諸手法の適用を試行し比較を行なった．その上で，標準化が進んでおらず無形性・同時性・異質性・消滅性が存在するサービス作業への適用可能性について，考察を加えている． |
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Service industry has a significant weight in Japanese economy and trends upwards. On the other hand, the productivity of service industry is not high enough and required for high value-added. Methods of Industrial Engineering(IE) have been developed together with the development of manufacturing and contributed to improving productivity of the manufacturing companies. This paper aims at making comparison and examination of those IE methods for applying to service operations. More concretely, this study compared and examined IE methods through trying to apply IE methods to the pet trimming operation in a pet salon. Then, it discussed the application possibility of those methods to service operations, which is having the characteristics of intangibility, simultaneity, heterogeneity and perishability. |
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| Keywords | IE手法，サービス業への適用可能性，ペットのトリミング作業 |
| IE methods，application possibility to service operations，pet trimming operation |
